Fried Rise

Swaminarayan sampraday refrains from consuming onion & garlic. Use these recipes to make delicious food that is easy on your pocket, heart & soul, at home.

Time: 30 મિનિટ

Ingridients: ચોખા – 500 ગ્રામ

તેલ – 60 મિલી

મકાઈના દાણા – 100 ગ્રામ

સમારેલી ફણસી – 50 ગ્રામ

મોટી સમારેલી બ્રોકલી – 100 ગ્રામ

સમારેલાં લીલાં કેપ્સીકમ – 100 ગ્રામ

સમારેલાં ગાજર – 100 ગ્રામ

લીલા વટાણા – 100 ગ્રામ

ચીલી ફ્લેક્સ– 7 ગ્રામ

મરી પાઉડર – 3 ગ્રામ

આદુંની પેસ્ટ – 5 ગ્રામ

સોયા સોસ – 40–45 મિલી

ચીલી સોસ – 15 ગ્રામ

મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે

Direction: એક પાત્રમાં ભાત બનાવવા માટે પાણી ગરમ કરવું.

પાણી ગરમ થાય ત્યારબાદ તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ધોયેલા ચોખા નાંખી દેવા.

ભાત 90% થઈ જાય એટલે તેમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખવું.

હવે એક કઢાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરવા માટે મૂકો.

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મકાઈના દાણા, ફણસી, બ્રોકલી, કેપ્સીકમ, ગાજર, વટાણા નાખવા અને ચમચાથી હલાવવા.

બધા શાકભાજી ચઢી જાય એટલે તેમાં મીઠું, ચીલી ફ્લેક્સ, મરી પાઉડર, આદુંની પેસ્ટ, સોયા સોસ, ચીલી સોસ નાંખીને હલાવવું.

ત્યારબાદ તેમાં ભાત ઉમેરીને હલાવવું અને આપણા ગરમા-ગરમ ફ્રાઈડ રાઇસ તૈયાર.